キビ砂糖で作っておいしかった〇〇

実はわたくし。独身時代はなぜかあんこが大の苦手。務めていた会社で鏡開きの時、女性社員でぜんざいを作る習慣があったんです。嫌いな私にとっては地獄のような時間。とにかくあの匂いを嗅いだだけで緑茶3杯はいけるって感じだったんですよ。ところが何を血...

福岡・博多名物「がめ煮」いわいる筑前煮。いろんな根菜と、肉を小口切りにして、醤油ベースのだしでじっくりコトコト炊いて、野菜にしっかり味をしみこませる。うちは圧力鍋で炊いてます。時短で、しかも食材が柔らくて食べやすくなります。”がめ煮”冬は特...

わがやではほぼ週1ペースで作って、小分けして冷凍庫へ。食べたいときは勝手にチンして食べやがれ!ってことで、これがちょっと小腹がすいたときや、なんかちょっと甘いおやつって時に重宝するんだよ。普通に小麦粉で作ると結構時間かかるし、かといってホッ...

これからの季節、ゆっくりほっこり楽しむ飲み物におすすめ。”ココア”お店にはスティック状でカップに入れてさっとお湯を注げばおいしく飲める、様々なココアが販売されていますね。私は純正ココア派。ココアにはポリフェノールがたくさん入ってて、女性にと...

今まで、自分でスポンジケーキを作るようになって、グラニュー糖・白砂糖・てんさい糖と試してきましたが、今や定番はきび砂糖。スポンジの色が若干薄茶色いかな～。でもほとんど気にならない。それに生クリームやフルーツでデコレーションするから少々の茶色...