わがやではほぼ週1ペースで作って、小分けして冷凍庫へ。
食べたいときは勝手にチンして食べやがれ!
ってことで、これがちょっと小腹がすいたときや、なんかちょっと甘いおやつって時に重宝するんだよ。
普通に小麦粉で作ると結構時間かかるし、かといってホットケーキミックスは添加物はいってんじゃ?
と思ってHKMは最近敬遠していたのですが・・・・
少し心の変化。
まあ、添加ずつを100％とらないで、食育するって、まず不可能に近い。
又、お金もかかるし、やりすぎるとおストレスになって、逆にストレスで体壊しちゃう。
だから、自分の程よいペースで、うまく付き合うことも大事かなと思ってます。
という事で、なるべく添加物の少ないHKMを選んで、あとは、必殺”きび砂糖”でコクを出して、ちょっとリッチ感プラス。
後は牛乳の代わりに豆乳で。
何回も作るの面倒なので、小さめのパウンドケーキ型で3回作る感じ。
小分けにすると15切くらいできるかな。
出来上がってすぐは、HKMで作った感が強く出る感じがありますが、冷凍したものをチンして食べると、黒砂糖入ってる!?
って思うくらい、生地がしっとりしていてコクが出ておいしい。
紅茶にも合うし、コーヒーにも会いますよ。
また、時には雰囲気を変えて、パウンドケーキにフルーツと生クリームを乗せたり、手作りジャムを乗せて食べたり。
めんどくさいときは、蜂蜜かけちゃえ～。
私にはちょっと甘すぎだけど・・・・
苦みのあるちょっと濃いコーヒーと絶妙にあう。
きび砂糖”様様”
